Ayer vivimos una jornada que quedará grabada para siempre en la historia de nuestra familia. El Ayuntamiento de Madrid, a través de la concejala Cayetana Hernández de la Riva, descubrió una placa conmemorativa en nuestra fachada de la calle Conde de Peñalver para reconocer nuestros 86 años y siete generaciones dedicadas a la pastelería artesanal en el Barrio de Salamanca.
Fue un evento precioso en el que estuvimos arropados por grandes compañeros. Queremos hacer una mención especial a la Escuela Municipal de Hostelería por su inestimable y genial ayuda en la organización, así como a la Asociación de Pasteleros de Madrid y a los medios de comunicación que nos acompañaron.
Sin embargo, nuestro mayor agradecimiento es para quienes realmente mandan en esta casa: nuestra familia y vosotros, nuestros clientes. Gracias a los que lleváis décadas confiando en nosotros, a los que venís a por vuestro roscón año tras año y a los que hacéis que nuestro obrador siga vivo desde 1940. Sois nuestro verdadero premio.
Los amigos del programa Madrid Directo (Telemadrid) nos acompañaron durante esta mañana tan especial y prepararon un reportaje precioso que refleja a la perfección lo que somos.
