Pastelería Luzón: Reconocida como la pastelería histórica del Barrio de Salamanca en Madrid
Encender los hornos cada madrugada en la Calle Conde de Peñalver, 42 es mucho más que un oficio; es una herencia viva que late en el corazón del Barrio de Salamanca. Desde que nuestra familia abrió las puertas de este obrador en 1940, la receta de nuestro éxito se ha mantenido intacta: el respeto absoluto por los tiempos de fermentación, la selección de los mejores ingredientes y una pasión inquebrantable por la pastelería artesanal en Madrid.
Tres generaciones de alta pastelería y tradición en el Barrio de Salamanca
Ser la tercera generación de maestros pasteleros y poder seguir trabajando codo con codo con mi padre cada día entre masas y hojaldres es un privilegio. Nuestra misión diaria es mantener viva la esencia de aquellos primeros dulces, adaptándonos al Madrid de hoy sin perder un ápice de nuestra identidad.
Esa dedicación es la que nos permite seguir ofreciendo desde nuestras clásicas bartolillos de Madrid diarios, hasta los esperados roscones de Reyes, bombones, buñuelos y panettones de masa madre que marcan el ritmo de nuestras navidades. Hoy, ese esfuerzo de más de ocho décadas recibe el mayor de los respaldos institucionales.
El Ayuntamiento de Madrid rinde homenaje a nuestra historia
Nos llena de inmensa alegría anunciar que este próximo miércoles, 30 de septiembre, a las 11:00 horas, el Ayuntamiento de Madrid destapará una placa honorífica en nuestra fachada. Este acto oficial reconoce a Pastelería Luzón como un emblema de la tradición y la gastronomía madrileña, certificándonos como el establecimiento del sector más antiguo del barrio regentado por la misma familia.
Celebra con nosotros en la Calle Conde de Peñalver
Si somos sinceros, este reconocimiento no es solo nuestro. Es de cada vecino que confía en nosotros para sus celebraciones, de cada cliente que hace parada obligatoria en nuestro mostrador, y de todas las familias que han crecido endulzando sus domingos con nuestros productos. Vosotros sois el verdadero motor de Pastelería Luzón.
Por eso, queremos que nos acompañéis en este momento tan especial. Os invitamos a acercaros este miércoles a nuestro obrador para descubrir juntos la placa, apoyar el comercio local de barrio y, por supuesto, brindar con algo dulce por muchos años más de pura tradición.
📍 Dónde: Pastelería Luzón (Calle Conde de Peñalver, 42, Madrid) 📅 Cuándo: Miércoles, 30 de septiembre 2026 a las 11:00 horas.
¡Gracias por formar parte de nuestra historia!
