Esta semana, el Ayuntamiento de Madrid ha homenajeado a Luzón colgando una placa honorífica en la fachada del establecimiento, que cumple 86 años. Mar León Publicada5 octubre 202606:30h Actualizada5 octubre 202611:26h «Es duro y es dulce«. Así define su trabajo de repostero Fernando Palomo, 75 años. El pastelero, que no tiene previsto jubilarse, sigue despachando […]
Ayer vivimos una jornada que quedará grabada para siempre en la historia de nuestra familia. El Ayuntamiento de Madrid, a través de la concejala Cayetana Hernández de la Riva, descubrió una placa conmemorativa en nuestra fachada de la calle Conde de Peñalver para reconocer nuestros 86 años y siete generaciones dedicadas a la pastelería artesanal
Pastelería Luzón: Reconocida como la pastelería histórica del Barrio de Salamanca en Madrid Encender los hornos cada madrugada en la Calle Conde de Peñalver, 42 es mucho más que un oficio; es una herencia viva que late en el corazón del Barrio de Salamanca. Desde que nuestra familia abrió las puertas de este obrador en
Descubre los secretos y trucos del chocolate artesano de la mano de Pastelería Luzón en nuestra clase de chocolate para los aspirantes de @MasterChefEspaña . ( @rtveplay ) https://youtu.be/XnJt_1wZmyI 0:00 Introducción: Antonio Palomo en MasterChef 0:20 El secreto del chocolate artesano 1:00 Cómo fundir chocolate correctamente 1:40 Técnica de atemperado sobre mármol (¡Esta parte es espectacular!)
En Pastelería Luzón seguimos celebrando nuestra historia y el cariño de quienes valoran la pastelería artesanal. Esta vez, queremos compartir con vosotros una noticia que nos llena de orgullo: nuestro maestro chocolatero, Antonio Palomo, ha sido entrevistado por El Periódico de España. En la entrevista, Antonio habla sobre su pasión por el chocolate artesanal, la
