La gastronomía madrileña está en su mejor momento, de eso no hay duda. Es el resultado del trabajo bien hecho por parte de cocineros, reposteros y hosteleros en la capital y en la región; y también, por todos aquellos que llegaron a Madrid desde otras partes del planeta con sus recetas y han encontrado el reconocimiento unánime de público y compañeros.

ACYRE ha querido plasmar ese esplendor culinario en este título que ya es memoria viva del buen hacer gastronómico en Madrid y en la Comunidad, y reúne en algo más de 230 páginas a las figuras más representativas de las cocinas de la capital y la región, todas ellas acompañadas de aquellas recetas que, por mucho que pasen los años, han alcanzado la categoría de “icónicas”, siendo parte ya de la historia de la cocina de Madrid.

Es un honor ser la primera receta de la categoría Golosas, presentada por la grandísima periodista de Madrid Directo en Telemadrid,  Gemma Aniño y el Alcalde de Madrid, nuestro querido Martínez-Almeida. Ya son muchos años mejorando cada día. Con nuestro lema de «Si lo haces, hazlo con amor» pudimos ser parte de esta obra maestra con los Buñuelos de Viento, los mismo que elaboraba con mi abuelo de pequeño. 

¿Te animas con algo diferente? Consigue le RECETARIO GRATIS pulsando en la imagen, 100 Recetas icónicas de Madrid.